Le Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté a choisi de vous faire vivre sur ce site et en vidéo quelques uns des moments précieux qui rythment chaque jour la Filière, grâce aux femmes et aux hommes qui en défendent les valeurs au quotidien…

Fondu de fondue

Jean-Paul Hanriot, l’homme aux 500 000 fondues !
Jean-Paul, tenancier légendaire de La Remise, estime en effet l’oeuvre de sa vie à ce total… et c’est plus de 2 tonnes de Comté d’exception qui passent chaque année entre les griffes métalliques de sa râpe artisanale.
Mais plus que la quantité, c’est évidemment la qualité de ses fondues, de notoriété quasi-mondiale, et les valeurs humaines du personnage qui ont bâti le succès de sa modeste remise…

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