Puisque l’année 2018 marque le 60ème anniversaire de l’obtention de l’Appellation d’Origine par le Comté, nous avons choisi de vous faire vivre ici une multitude de petits moments à l’intérieur de la Filière en compagnie des femmes et des hommes qui en défendent les valeurs au quotidien…

Producteurs venus d’ailleurs

Anne, Bruno, Joël, Benoît et William Fahrni sont suisses : ils viennent de la Gruyère, vous savez, cette région qui produit un fromage plutôt connu par là-bas…
Faute de possibilité d’installation chez eux, ils ont décidé de franchir la frontière, et « sont passés à la concurrence » il y a quatre ans, comme ils disent avec humour.
C’est à Aromas, en Petite Montagne jurassienne, qu’ils sont entrés dans la Filière Comté, au sein d’une coopérative très dynamique et qui a le sens de l’accueil, puisqu’on peut y compter des sociétaires belges, les Heinrich, et un Ch’ti, Benjamin Delesalle, qui en est même le président ! Finalement, ce sont les Fahrni qui viennent du moins loin…

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