Puisque l’année 2018 marque le 60ème anniversaire de l’obtention de l’Appellation d’Origine par le Comté, nous avons choisi de vous faire vivre ici une multitude de petits moments à l’intérieur de la Filière en compagnie des femmes et des hommes qui en défendent les valeurs au quotidien…

Mois : septembre 2018

Vendeuse en fruitière

Mauricette Cessin est une figure de son petit village de Gellin, dans le Haut-Doubs !
Elle « tient » la fruitière avec son mari James depuis plus de 15 ans et y incarne à la perfection le rôle mythique de la « vendeuse en fruitière », celle qui sert les clients et fait tourner la boutique, mais aussi qui donne chaque jour le coup de main à l’atelier !
Sa particularité qui la distingue de ses consoeurs ? Ses formidables yaourts, riches, onctueux, très gourmands, fabriqués avec le lait des producteurs du village… Elle en a déjà fabriqués plus de 700 000 dans sa carrière, et on vient de loin pour les déguster !

Producteur-professeur

Enseigner la zootechnie, c’est bien. Mais pour Christophe Régnier, la pratiquer c’est mieux.
Lui n’a pas choisi : il fait les deux !
La première au Lycée Lasalle de Levier, la deuxième dans la ferme familiale des Granges Maillot, à 3 minutes à peine du lycée…

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