L’année 2018 a marqué le 60ème anniversaire de l’obtention de l’Appellation d’Origine par le Comté. C’est pourquoi le CIGC a choisi de vous faire vivre ici quelques moments précieux de cette année 2018 à l’intérieur de la Filière, en compagnie des femmes et des hommes qui en défendent les valeurs au quotidien…

Mois : novembre 2018

Auditrice en exploitation

Dans la notion française d’« Appellation d’Origine Contrôlée », il y a bien sûr un mot qui interpelle, non ? « Contrôlée » évidemment !
La maîtrise de l’appellation de tous les produits labellisés passe ainsi par des contrôles réalisés à 3 niveaux : autocontrôles, contrôles internes sous la responsabilité de l’organisme de gestion (le CIGC), et contrôles externes sous la responsabilité de l’organisme certificateur, en l’occurrence Bureau Veritas pour le Comté.
Mais dans la pratique, comment ça se passe ? Suivons donc Marion Deglaire, auditrice pour la Chambre d’Agriculture du Doubs

Président de comice

Vincent Girard est producteur de lait à Comté à Cléron 364 jours de l’année et Président du Comice agricole d’Amancey le 365ème…
À moins que ce soit l’inverse ?

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