Le Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté a choisi de vous faire vivre sur ce site et en vidéo quelques uns des moments précieux qui rythment chaque jour la Filière, grâce aux femmes et aux hommes qui en défendent les valeurs au quotidien…

Vis ma vie de

Producteurs pendant le tour de France

Le passage du Tour de France à Bief-des-Maisons, c’est l’occasion pour les agriculteurs du secteur de mettre en avant leur territoire et le Comté. « Ensemble, on est plus fort » c’est donc la devise qui a animé un groupe de bénévoles pour la réalisation d’une fresque géante bien malicieuse.

Ambassadeur du Comté au Salon de l’Agriculture

Quand Fabien Colin, producteur de lait à Comté à Belmont (Doubs), arrive au Salon de l’Agriculture, il devient un véritable porte-parole de la filière Comté auprès des enfants…ou auprès de vrais ambassadeurs.

Aventurier en Bonnet Comté

Avec Frédéric Parise, aventurier au grand cœur, qui a emmené le bonnet Comté au sommet du Mont Blanc pour récolter des fonds pour l’association caritative BOUT DE VIE en faveur d’enfants amputés…
Mais il ne se contente pas de cet exploit au Mont-Blanc… Il prépare déjà un prochain défi avec son bonnet fétiche : participer à la Diagonale des Fous 2020 à la Réunion !
Et vous aussi vous pouvez participer à ce défi en achetant des « kilomètres » en contactant Frédéric par ici.

Par ailleurs, comme Frédéric, de nombreux autres fans du Comté ont fait voyager le bonnet Comté aux 4 coins du monde… vous verrez, c’est fou !

Fabricant d’aliments du bétail

Au Moulin de Creuse à Villers-Chief, le jeune patron transforme les céréales locales en aliments du bétail sans OGM, comme le stipule le cahier des charges du Comté.

Fromager par vocation

Delphin Gouget n’était qu’un tout jeune enfant lorsqu’il a découvert le geste fromager. Depuis, il n’a plus jamais voulu quitter les cuves, où s’opère la magie de la transformation.

Prairie

Les quatre saisons de deux prairies de fauche naturelles à Chapelle-des-Bois (Doubs, 1100 m d’altitude) et à Colonne (Jura, 230 m d’altitude).

Auditrice en exploitation

Dans la notion française d’« Appellation d’Origine Contrôlée », il y a bien sûr un mot qui interpelle, non ? « Contrôlée » évidemment !
La maîtrise de l’appellation de tous les produits labellisés passe ainsi par des contrôles réalisés à 3 niveaux : autocontrôles, contrôles internes sous la responsabilité de l’organisme de gestion (le CIGC), et contrôles externes sous la responsabilité de l’organisme certificateur, en l’occurrence Bureau Veritas pour le Comté.
Mais dans la pratique, comment ça se passe ? Suivons donc Marion Deglaire, auditrice pour la Chambre d’Agriculture du Doubs

Président de comice

Vincent Girard est producteur de lait à Comté à Cléron 364 jours de l’année et Président du Comice agricole d’Amancey le 365ème…
À moins que ce soit l’inverse ?

Anniversaire royal pour le Comté !

Avec 1700 acteurs de la Filière, réunis à la Saline royale d’Arc-et-Senans le 19 octobre pour célébrer les 60 ans de l’obtention de l’Appellation d’origine par le Comté.

Etudiants-fromagers

Alice Cunchon et Paul Clémence sont tous les deux issus de familles de producteurs de lait, mais leur truc à eux, c’est de devenir fromagers !
Ils suivent donc en toute logique la voie royale proposée par les ENIL de Franche-Comté et le lycée Lasalle de Levier : la licence pro « Terroir ».
Nous les avons rencontrés lors d’un séminaire unique dans le milieu de la formation agro-alimentaire, intitulé « Vaches, Comté et Paysages ».
Du déjà-connu pour Alice et Paul ? Pas si sûr…

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